Presnova

Vsaka celica v našem telesu potrebuje energijo za delovanje, ne glede na to za katero funkcijo je zadolžena. Celice pridobivajo energijo iz hrane, ki jo zaužijemo. Procesom v organizmu, ki so zadolženi za pretvorbo zaužite hrane v energijo se reče presnova ali metabolizem.
 
Eden izmed pomembnejših procesov presnove je metabolizem sladkorja. Kadarkoli zaužijemo hrano ali pijačo z energijsko vrednostjo, se bo ta na koncu razgradila do glukoze oz. krvnega sladkorja. Glukoza se po krvi prenaša do tkiv, ki jih oskrbuje z energijo. Pomemben organ pri presnovi so jetra, saj imajo osrednjo vlogo pri vzdrževanju nivoja krvnega sladkorja. V jetrih se skladiščijo viški glukoze, ki se sprosti takrat, ko je naše telo s hrano ne dobi.
 
V jetrih poteka tudi presnova maščob in beljakovin in skladiščenje mineralov ter vitaminov. Jetra imajo pomembno funkcijo v procesu čiščenja oz. nevtralizacije strupenih snovi, ki jih vnesemo v naše telo. Zato jim velja nameniti posebno pozornost in jih ohranjati v dobri kondiciji. Izogibajmo se slabim navadam in poskrbimo za zdrav življenjski slog.