O KOLOSTRUMU

Kaj je kolostrum?
Kolostrum je prvo mleko sesalcev le nekaj dni po porodu. Vsebuje visoke količine biološko aktivnih sestavin kot npr. laktoferin, laktoperoksidazo, lisozim, fibronektin. Vsebnost imunoglobulinov (protiteles) je najpomembnejša. Drugače kot pri ljudeh, protitelesa pri kravah ne prehajajo skozi posteljico matere. Tele se zato rodi brez razvitega imunskega sistema in je v prvih dneh življensko odvisno od kolostruma in njegovih zaščitnih učinkov. Kravji kolostrum tako vsebuje največ protiteles (imunoglobulinov), katerih koncentracija je tudi do 10x višja kot pri odraslem človeku. Kolostrum vsebuje tudi vitamine, aminokisline in minerale. Tele rabi le 1/3 kolostruma, ki ga daje krava.

Kaj so protitelesa?
Protitelesa oz. imunoglobuline (Ig) proizvajajo plazmatske celice. So eno izmed najpomembnejših orožij v telesu za borbo proti nezaželenim vsiljivcem kot so virusi in bakterije (povzročitelji bolezni). Protitelesa se vežejo na viruse oz. bakterije ter s tem preprečijo njihovo škodljivo delovanje v telesu.
Protitelesa niso specifična za vrsto, kjer so nastala, ampak za antigen (virus oz. bakterijo) na katerega se vežejo in ga s tem onemogočijo. Zato so protitelesa, ki jih naredijo krave prav tako učinkovita pri ljudeh.

Zakaj je hladni postopek priprave kolostruma boljši od običajnih postopkov?
Ko se kolostrum zbere, ga je potrebno pasterizirati (uničiti mikrobe) in odstraniti vodo (uprašiti), da se lahko kapsulira. Oba procesa potekata pri visokih temperaturah, ki deloma uničijo občutljive bio-aktivne sestavine. Hladni postopek pa poteka pri sobni temperaturi in vse bio-aktivne sestavine se ohranijo. Zato Bio-kolostrum NaturaMedica vsebuje bistveno več aktivnih sestavin kot ostali kolostrumi.

Pomen kolostruma pri alergijah?
Znanstveno je dokazano, da sestavine v kolostrumu lahko regulirajo imunski sistem pri ljudeh. Stimulirajo premalo aktivnega in umirjajo preveč aktivnega. Za alergije vseh vrst je značilno, da je imunski sistem preveč aktiven. Z umirjanjem se lahko zmanjšajo simptomi alergij.
Bistveno je, da kolostrum vsebuje čimveč aktivnih sestavin, zato je pomembno, da je pripravljen po hladnem postopku.

Zakaj je pomembno, da je kolostrum zbran v naši bližini?
Krave so v stiku s povzročitelji bolezni pri ljudeh in naredijo protitelesa, ki so prilagojena tem povzročiteljem. Z oddaljenostjo se spreminjajo povzročitelji bolezni, posebej na drugih celinah (Amerika, Nova Zelandija). Zato so protitelesa ameriških krav prilagojena njihovim povzročiteljem bolezni, s katerimi so v stiku.

Zakaj je pomembno, da je kolostrum zbran iz prvih dveh molž?
Kolostrum je pri kravah na voljo cca. 5 dni po rojstvu telička, vendar že prvi dan vsebnost bio-aktivnih sestavin upada, po petem dnevu pa ni več kolostrum ampak navadno mleko. Zato je bistvenega pomena, da je kolostrum zbran iz prvih dveh molž. Kjer se krave pasejo v velikih čredah (ZDA, Nova Zelandija), zbirajo kolostrum v velikih hranilnikih. Skupaj se zmešajo kolostrumi različnih molž, zato ni možno ločiti prvih dveh molž, ko je vsebnost aktivnih sestavin najvišja. Posledično so vsebnosti aktivnih sestavin v takšni mešanici nižje in kolostrum je slabše kakovosti.

Zakaj se kolostrum ne razgradi v želodcu?
Kolostrum pri prehodu skozi želodec varujejo glikoproteini – inhibitorji encimov tripsina in proteaz. Tako se imunski in rastni faktorji ohranijo v kislem okolju želodca.

Ali so maščobe v kolostrumu pomembne?
Maščobe hitreje postanejo žarke in s tem skrajšujejo uporabnost kolostruma. Hkrati jemljejo prostor bistveno bolj pomembnim sestavinam kot so protitelesa (imunoglobulini).